Californa Dreaming | California Common

  • Lista de fermentables
  • 1,8 Kg - Pale Ale Weyermann (81.40%)
  • 0,16 Kg - Simpsons Caramalt (7.20%)
  • 0,1 Kg - CaraPils (4.50%)
  • 0,1 Kg - CaraHell (4.50%)
  • 0,05 Kg - Malta Crystal -120L (2.30%)
  • Lista de Lúpulos
  • 4 g. - Columbus (15.0% AA) (60 minutos) (17.8 IBU)
  • 15 g. - Hallertau / Hallertauer Mittelfrüh (5.0% AA) (15 minutos) (12.4 IBU)
  • 15 g. - Hallertau / Hallertauer Mittelfrüh (5.0% AA) (2 minutos) (4.4 IBU)
  • 10 g. - Hallertau / Hallertauer Mittelfrüh (5.0% AA) (0 minutos) (1.8 IBU)
  • Lista de Añadidos
  • 2 Gramos - Irish Moss (10 minutos) en el Hervido
  • Macerado
  • Macerado simple a 66 ºC
  • Hervido
  • Hervido durante 60 minutos
  • Enfriado
  • Whirpool durante 5 minutos
  • Perfil de agua deseado
  • Cerveza clara y lupulada
  • Calcio (CA): 75.0
  • Magnesio (Mg): 5.0
  • Sodio (Na): 10.0
  • Sulfatos (So4): 150.0
  • Cloruros (Cl): 50.0
  • Bicarbonatos (HCO3): 0.0
  • Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
Clonar a mis recetas
  • Litros: 7.5
  • DI: 1.053
  • DF: 1.014
  • IBU: 36.4
  • Alcohol: 5.23%
  • Color: 9.11 SRM
  • Levadura: Mangrove Jack's - M54 - Californian Lager Yeast
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Descripción del autor

Perfil de agua obtenido: Ca 80.4 | Mg 1.0 | Na 2.0 | SO4 131.8 | Cl 43.7 | HCO3 10.0

Resultados:
https://cervezarudimentaria.wordpress.com/2018/02/01/california-dreaming-resultados/

3 comentarios en “Californa Dreaming

    • Pues yo lo usé porque no me apetecía comprar el Northern Brewer y además lo vi en alguna receta (como la del libro “Brew” de James Morton), así que me animé. Tampoco es un estilo que controle mucho, pero da notas terrosas y ligeramente florales, a mi al menos la cerveza me gusta :-)
      Te pongo un enlace con los resultados de nuestro grupo del Match Beer: https://cervezarudimentaria.wordpress.com/2018/02/01/california-dreaming-resultados/

      Un saludo!

      • Eso me pasa, quiero probar a hacer una Common pero tengo mil lúpulos y no me apetece comprar uno más. Probaré con el mittelfrüh, que me queda algo por ahí, así lo gasto.

        Por las puntuaciones parece que no se fue del estilo, al menos no por el lúpulo. Probaré a ver qué tal queda.

        Gracias por el enlace :)

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