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Lambic con ciruelas, de alcalino a ácido, lo reconozco

  Hace más o menos un año, estábamos votando el estilo en la asociación para el concurso ACCE 2017, asociación de la que formo parte como ya he comentado más veces. Cada año, una provincia organiza el congreso anual, una cita en la que ad... Seguir leyendo

ene 30, 2017 - 3 comentarios
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Quick Berliner Weisse

  Uno de los principales motivos de hacerme un equipo de mini-lotes, era para experimentar cosas nuevas, sin invertir mucho tiempo y sin desperdiciar demasiada cerveza si la cosa salía mal. Éste año en el congreso anual de la ACCE la temáti... Seguir leyendo

dic 15, 2016 - 5 comentarios
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Belgian Blond – ¿Wesvleteren clon?

  Llevo algunas semanas un poco desconectado del blog, pero no ha sido porque haya bajado mi dedicación al mundo del homebrew, ha sido porque he estado haciendo pequeños cambios en mi equipo grande y de fermentación, que ya os contaré más a... Seguir leyendo

nov 30, 2016 - 4 comentarios
blogbrewers

BlogBrewers y minilotes

  El pasado sábado estuve elaborando una Robust Porter, que con la nueva edición de la guía de estilos 2015 del BJCP, pasaremos a llamarla American Porter, aunque no me gusta mucho encasillarla en ese estilo, pero bueno, hay cosas del BJCP qu... Seguir leyendo

oct 18, 2016 - 6 comentarios
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Cata Sweet Stout Chocolate y Coco

  Como comentaba en la entrada anterior, elaboré hace unas semanas una Sweet stout  de la cual separé unos litros para probar con distintos añadidos en secundario, esta versión que escribo hoy la cata, llevaba 8 gramos por litro de cacao e... Seguir leyendo

oct 13, 2016 - 5 comentarios
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KDS – Clon KBS – Imperial Stout

A principios de año, armándome de valor, compré una botella de la afamada KBS de Founders, me habían llegado comentarios de compañeros avisando lo buena que era la cerveza y me animé a probarla. No se si vale los 9 Euros que me costó en tienda... Seguir leyendo

sep 14, 2016 - 2 comentarios
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Cazando levaduras – El desenlace!!

Recapitulando un poco Hace algo menos de dos meses, me propuse intentar cazar levaduras salvajes, después de leer unos cuantos blogs y artículos de cerveceros americanos, además de los consejos de algunos compañeros de la ACCE, comencé con esta ... Seguir leyendo

sep 12, 2016 - 3 comentarios
tre-tigres

Volviendo a la rutina

  Después de unas escasas, pero merecidas vacaciones, he vuelto a casa y tenía bastantes tareas cerveceras pendientes, que he ido haciendo según el síndrome postvacacional me lo permitía. Weissbier He embarrilado la Weissbier que elaboré ... Seguir leyendo

sep 2, 2016
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A por los vinagres!!!

Hace unas semanas planificaba una Weissbier, ya que tengo un amigo (saludos Nacho) que lleva dándome la tabarra bastante tiempo con que haga una. Después de un primer intento donde no arrancó el starter desde criotubo, mi amigo Juanma (Juaringan ... Seguir leyendo

ago 19, 2016 - 1 comentarios