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NEPA

Llevo a vueltas con este estilo desde hace unos cuantos lotes, intentando afinar o encontrar una receta que sea más o menos lo que busco y me gusta del estilo. hace unos meses, elaboré junto a unos amigos una session IPA a la que quise dar el perfi... Seguir leyendo

ago 16, 2016 - 6 comentarios
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Cazando levaduras – Update 10/08!!!

Después de unos días de poca actividad en el Blog, debido al concurso del IPADay ACCE & Homebrewer.es, vuelvo a mi rutina “HomeBreweriana”. Como comentaba en post anteriores, estoy detrás de cazar levaduras de forma natural de un ... Seguir leyendo

ago 10, 2016 - 2 comentarios
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Cazando levaduras – Update 29/07!!!

Como comentaba la semana pasada en el post Cazando levaduras!!, intenté cazar unas levaduras de unas ciruelas (muy ricas por cierto) que da un ciruelo que tengo en mi jardín. El primer intento lo hice con unas ciruelas que pasé por starsan, cort... Seguir leyendo

jul 29, 2016 - 7 comentarios
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SuperCorp – ImpBaltic PortStout

Hace más o menos un año, comencé la elaboración de esta receta, con la intención de presentarla al Match Beer de la ACCE, que no es otra cosa que una competición de cervezas caseras por equipos entre provincias. Para el concurso había tres es... Seguir leyendo

jul 27, 2016
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Embotellando AAA con brett

Como comentaba hace unos días en el post resumen de la American Amber Ale con Brett, había trasegado la cerveza después de clarificar con gelatina a un cubo con metabisulfito, hoy han pasado 5 días, en los que en teoría el SO2 generado por el me... Seguir leyendo

jul 26, 2016 - 6 comentarios
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Planeando una Weissbier

Hoy he aprovechado el día festivo para empezar a preparar mi próxima elaboración. He decidido hacer una Weizen/Weissbier, típica “de libro”, como podéis ver en la receta – 3 triges, no me complicado absolutamente nada, mitad ... Seguir leyendo

jul 25, 2016 - 8 comentarios
Mosto con ciruelas directas del arbol

Cazando levaduras!!

Hace unos meses, leí un artículo en MuteDog.com, que puedes leer en español ya que ManuelJim lo tradujo en su blog cervezomicón, en el que su autor Matt Spaanem, explica los procesos que utiliza para cazar tanto levaduras como bacterias salvaj... Seguir leyendo

jul 22, 2016 - 10 comentarios
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American Amber Ale con Brett claussenii

Hace algo más de 4 meses, elaboré una American Amber Ale, a la que llamé Butanera, Aquí está la receta, Un lote de 30 litros que dividí en dos fermentadores con 15 litros cada uno, en uno de ellos usé la típica levadura WhiteLabs WLP001, y en... Seguir leyendo

jul 21, 2016 - 5 comentarios
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Mi blog

Como ya he comentado en otras ocasiones, esta web surgió por un desarrollo de software, que hice buscando mi editor de recetas ideal. Posteriormente me animé a crear una web, donde todos los cerveceros caseros pudieran usar libremente el mismo edi... Seguir leyendo

jul 20, 2016 - 6 comentarios