2020-10-19 Birratorium 1.0 | American Pale Ale

  • Lista de fermentables
  • 8,2 Kg - Simpsons Finest Pale Ale Golden Promise (79.60%)
  • 0,6 Kg - Copos de avena (5.80%)
  • 0,5 Kg - Simpsons Goden Naked Oats (4.90%)
  • 0,5 Kg - Weyermann Carapils (4.90%)
  • 0,3 Kg - Simpsons Caramalt (2.90%)
  • 0,2 Kg - Avena Malteada (1.90%)
  • Lista de Lúpulos
  • 25 g. - Galaxy (15.0% AA) (22.3 IBU) First Wort Hop
  • 10 g. - Galaxy (15.0% AA) (20 minutos) (5.8 IBU)
  • 15 g. - Galaxy (15.0% AA) (10 minutos) (6.2 IBU)
  • 15 g. - Vic Secret (15.0% AA) (10 minutos) (6.2 IBU)
  • 25 g. - Vic Secret (15.0% AA) (0 minutos) (4.1 IBU)
  • 20 g. - Galaxy (15.0% AA) (0 minutos) (3.3 IBU)
  • 75 g. - Galaxy (0.0% AA) (3 días) DryHop
  • 75 g. - Vic Secret (15.0% AA) (3 días) DryHop
  • Lista de Añadidos
  • 6 Gramos - Irish Moss (15 minutos) en el Hervido
  • 5 Gramos - Nutriente de levaduras (15 minutos) en el Hervido
  • Macerado
  • Macerado simple a 66 ºC
  • Hervido
  • Hervido durante 60 minutos
  • Enfriado
  • Whirpool durante 10 minutos
  • Perfil de agua deseado
  • Bronchales IPA
  • Calcio (CA): 83.6
  • Magnesio (Mg): 3.6
  • Sodio (Na): 9.7
  • Sulfatos (So4): 158.5
  • Cloruros (Cl): 51.0
  • Bicarbonatos (HCO3): 8.0
  • Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
Clonar a mis recetas
  • Litros: 40.0
  • DI: 1.060
  • DF: 1.011
  • IBU: 47.9
  • Alcohol: 6.58%
  • Color: 5.34 SRM
  • Levadura: FERMENTIS - Safale US05
  • Valoración

Descripción del autor

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Un comentario en “2020-10-19 Birratorium 1.0

  1. Ipa muy frutal en boca, no tanto como lo esperado en nariz pero lograda. Olor tirando a melocotón, mango…

    No es una neipa (ni queria serlo), pero muy turbia a pesar del irish moss… Tal vez poco cold crash (2 dias, 2°C) ???

    Amargor correcto.

    Relación lupulos/maltas muy equilibrada, tirando a lupulada, con muy buen balance entre maltas y lupulos.

    Sabores tropicales y cítricos… Tirando a piña.

    Carbonatación natural perfecta (o rozandola) gracias a sus 5 dias con válvula cerrada en isobárico.

    Espuma bastante persistente.

    Recomendable repetirla.

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