Cascade APA | American Pale Ale
- Lista de fermentables
- 4,5 Kg - Crisp Extra Pale Maris Otter (97.80%)
- 0,1 Kg - Copos de avena (2.20%)
- Lista de Lúpulos
- 20 g. - Cascade (5.0% AA) (20 minutos) (7.5 IBU)
- 20 g. - Cascade (5.0% AA) (15 minutos) (6.1 IBU)
- 25 g. - Cascade (5.0% AA) (10 minutos) (5.6 IBU)
- 25 g. - Cascade (5.0% AA) (5 minutos) (3.0 IBU)
- 50 g. - Cascade (5.0% AA) (0 días) DryHop
- Lista de Añadidos
- 1 Gramos - Sulfato Cácido (60 minutos) en el Macerado
- 1 Gramos - Polyclar (15 minutos) en el Hervido
- 0,5 Gramos - Ãcido Ascórbico (5 días) en el Embotellado
- Macerado
- Macerado BIAB sin lavado a 65 ºC
- Hervido
- Hervido durante 60 minutos
- Enfriado
- Enfriado al apagar sin Hop Stand o Whirpool
- Fermentación / Madurado
- 18 días a 18.0 ºC
- 2 semanas en secundario a 19.0 ºC
- Perfil de agua deseado
- Cerveza clara y lupulada
- Calcio (CA): 75.0
- Magnesio (Mg): 5.0
- Sodio (Na): 10.0
- Sulfatos (So4): 150.0
- Cloruros (Cl): 50.0
- Bicarbonatos (HCO3): 0.0
- Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
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- Litros: 20.0
- DI: 1.054
- DF: 1.010
- IBU: 22.2
- Alcohol: 5.91%
- Color: 3.78 SRM
- Levadura: FERMENTIS - Safale US05
- Valoración
- Autor
Pablo93
Descripción del autor
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