November Rain | English Barleywine

  • Lista de fermentables
  • 6,66 Kg - Pale Ale Weyermann (88.10%)
  • 0,2 Kg - CaraMunich Type II (2.60%)
  • 0,2 Kg - CaraAroma (2.60%)
  • 0,5 Kg - Azucar de mesa (6.60%) Fermentación
  • Lista de Lúpulos
  • 35 g. - Summit (14.0% AA) (39.5 IBU) First Wort Hop
  • 20 g. - Chinook (13.0% AA) (20 minutos) (14.6 IBU)
  • 15 g. - Chinook (13.0% AA) (5 minutos) (5.7 IBU)
  • Macerado
  • Macerado simple a 66 ºC
  • Hervido
  • Hervido durante 90 minutos
  • Enfriado
  • Whirpool durante 10 minutos
  • Perfil de agua deseado
  • Mi perfil barley wine
  • Calcio (CA): 42.0
  • Magnesio (Mg): 17.0
  • Sodio (Na): 33.2
  • Sulfatos (So4): 101.7
  • Cloruros (Cl): 49.6
  • Bicarbonatos (HCO3): 97.0
  • Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
Clonar a mis recetas
  • Litros: 14.0
  • DI: 1.100
  • DF: 1.024
  • IBU: 59.8
  • Alcohol: 10.20%
  • Color: 14.05 SRM
  • Levadura: RVA 132 Manchester
  • Valoración

Descripción del autor

Segundo puesto en el concurso anual ACCE 2017

Visualizaciones de receta: 1.922

8 comentarios en “November Rain”

  1. Aroma 8 de 12
    Aroma maltoso medio, con cualidades de galleta, bizcocho y caramelo. Lúpulo medio-bajo, notas herbales y algo terrosas. Perfil de fermentación con algunos esteres afrutados. Alcohol ligero bien integrado. Aromas frescos y nítidos.
    Sin DMS, oxidación, azufre ni diacetilo

    Aspecto 2 de 3
    Color marrón claro, espuma media color marfil, persistencia media y burbuja de tamaño medio.

    Sabor 14 de 20
    Sabor suave, sin notas alcohólicas calientes. Alcohol bien integrado, maltosidad media- alta con notas de galleta, bizcocho y caramelo. Final dulce. Trago corto, sabrosa y plena. Saciante, pero bebible. Amargor medio, pero equilibrado hacia la malta. Sin sabores oxidados a jerez ni sensación de alcohol quemante, pero si una sensación reconfortante licorosa.

    Sensación en Boca 5 de 5
    Cuerpo medio-alto, carbonatación medio-baja, sin tostado ni amargor que produzcan astringencia. Algo viscosa. Sin diacetilo, sabrosa y plena.

    Impresión General 7 de 10
    Sabrosa, plena, algo viscosa, pero bebible y con alcohol bien integrado. Una buena winter warmer, sin defectos.

    Total: 36 de 50

    • pues no conozco las mangrove jacks, la que conozco en secas es la s04 y aunque por valer valdría, no se si llegaría al nivel de «frutalidad» que llega la RVA manchester

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