duviSAURUS CASTLE 22/65 | Belgian Golden Strong Ale

  • Lista de fermentables
  • 6,079 Kg - Simpsons Finest Lager (84.30%)
  • 1,132 Kg - azúcar de maíz (Dextrose) (15.70%) Hervido
  • Lista de Lúpulos
  • 60 g. - Saaz (4.0% AA) (65 minutos) (22.5 IBU)
  • 33 g. - Styrian Goldings (5.0% AA) (20 minutos) (9.3 IBU)
  • Lista de Añadidos
  • 5 Gramos - Nutriente de levaduras (15 minutos) en el Hervido
  • Macerado
  • Descanso a 57 ºC durante 5 minutos
  • Conversión a 64 ºC durante 60 minutos
  • Mash Out a 77 ºC durante 15 minutos
  • Hervido
  • Hervido durante 90 minutos
  • Enfriado
  • Enfriado al apagar sin Hop Stand o Whirpool
  • Fermentación / Madurado
  • 2 días a 20.0 ºC
  • 2 días a 22.0 ºC
  • 2 días a 24.0 ºC
  • 2 días a 26.0 ºC
  • 2 semanas en secundario a -2.0 ºC
  • 1 meses de maduración a 6.0 ºC
  • Perfil de agua deseado
  • Cerveza clara y lupulada
  • Calcio (CA): 74.7
  • Magnesio (Mg): 5.1
  • Sodio (Na): 10.4
  • Sulfatos (So4): 150.7
  • Cloruros (Cl): 50.2
  • Bicarbonatos (HCO3): 7.0
  • Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
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  • Litros: 22.0
  • DI: 1.070
  • DF: 1.005
  • IBU: 31.8
  • Alcohol: 8.72%
  • Color: 2.38 SRM
  • Levadura: WHITE LABS - WLP570 - Belgian Golden Ale Yeast
  • Valoración

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