Witbier con Te Blanco | Witbier

  • Lista de fermentables
  • 3,5 Kg - Weyermann Pilsner Malt (55.60%)
  • 2 Kg - Copos de trigo (31.70%)
  • 0,5 Kg - Copos de avena (7.90%)
  • 0,3 Kg - Best Chit Malt (4.80%)
  • 0 Kg - Cascarilla de arroz (0.00%)
  • Lista de Lúpulos
  • 30 g. - Saaz (4.0% AA) (12.6 IBU) First Wort Hop
  • 25 g. - Saaz (4.0% AA) (15 minutos) (6.7 IBU)
  • Lista de Añadidos
  • 3 Gramos - Nutrientes de levadura (0 minutos) en el Macerado
  • 25 Gramos - Piel de naranja amarga (5 minutos) en el Hervido
  • 20 Gramos - Semillas de cilantro (5 minutos) en el Hervido
  • 10 Gramos - Hojas de té blanco (0 minutos) en el Hervido
  • 35 Gramos - Hojas de té blanco ) (0 días) en el Fermentador
  • Macerado
  • Descanso a 45 ºC durante 15 minutos
  • Descanso a 52 ºC durante 20 minutos
  • Conversión a 65 ºC durante 70 minutos
  • Mash Out a 78 ºC durante 15 minutos
  • Hervido
  • Hervido durante 80 minutos
  • Enfriado
  • Whirpool durante 20 minutos
  • Fermentación / Madurado
  • 3 días a 19.0 ºC
  • 1 días a 20.0 ºC
  • 3 días a 21.0 ºC
  • 3 días a 22.0 ºC
  • Perfil de agua deseado
  • Cerveza clara y maltosa
  • Calcio (CA): 100.0
  • Magnesio (Mg): 5.0
  • Sodio (Na): 35.0
  • Sulfatos (So4): 50.0
  • Cloruros (Cl): 60.0
  • Bicarbonatos (HCO3): 120.0
  • Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
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  • Litros: 25.0
  • DI: 1.053
  • DF: 1.012
  • IBU: 19.3
  • Alcohol: 5.50%
  • Color: 3.75 SRM
  • Levadura: WHC Belgian Haze
  • Valoración

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