Marzen Comparativa ACCNR | Märzen

  • Lista de fermentables
  • 4,15 Kg - Malta Maris Otter (67.70%)
  • 1,35 Kg - Weyermann Pilsner Malt (22.00%)
  • 0,6 Kg - Simpsons Aromatic Malt (9.80%)
  • 0,03 Kg - Weyermann Carafa I (0.50%)
  • Lista de Lúpulos
  • 40 g. - Hallertau / Hallertauer Mittelfrüh (5.0% AA) (21.4 IBU) First Wort Hop
  • 10 g. - Hallertau / Hallertauer Mittelfrüh (5.0% AA) (15 minutos) (2.4 IBU)
  • Lista de Añadidos
  • 5 Gramos - Ácido Láctico (60 minutos) en el Macerado
  • Macerado
  • Conversión a 63 ºC durante 35 minutos
  • Conversión a 70 ºC durante 25 minutos
  • Mash Out a 78 ºC durante 15 minutos
  • Hervido
  • Hervido durante 90 minutos
  • Enfriado
  • Enfriado al apagar sin Hop Stand o Whirpool
  • Fermentación / Madurado
  • 10 días a 10.0 ºC
  • 3 días a 16.0 ºC
  • 7 días a 4.0 ºC
  • 3 semanas en secundario a 4.0 ºC
  • Perfil de agua deseado
  • Cerveza clara y maltosa
  • Calcio (CA): 80.0
  • Magnesio (Mg): 10.0
  • Sodio (Na): 20.0
  • Sulfatos (So4): 60.0
  • Cloruros (Cl): 80.0
  • Bicarbonatos (HCO3): 21.0
  • Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
Clonar a mis recetas
  • Litros: 23.0
  • DI: 1.055
  • DF: 1.011
  • IBU: 23.8
  • Alcohol: 5.91%
  • Color: 8.99 SRM
  • Levadura: FERMENTIS - Saflager W-34/70
  • Valoración

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