duviSAURUS 25-63 BUENA | Belgian Golden Strong Ale

  • Lista de fermentables
  • 7,129 Kg - Chateau pilsen (83.50%)
  • 1,409 Kg - azúcar de maíz (Dextrose) (16.50%) Hervido
  • Lista de Lúpulos
  • 130 g. - Saaz (2.5% AA) (65 minutos) (26.5 IBU)
  • 50 g. - Styrian Goldings (3.8% AA) (15 minutos) (7.6 IBU)
  • Lista de Añadidos
  • 4 Gramos - Nutriente de levaduras (15 minutos) en el Hervido
  • Macerado
  • Descanso a 57 ºC durante 5 minutos
  • Conversión a 63 ºC durante 60 minutos
  • Mash Out a 77 ºC durante 15 minutos
  • Hervido
  • Hervido durante 90 minutos
  • Enfriado
  • Enfriado al apagar sin Hop Stand o Whirpool
  • Fermentación / Madurado
  • 2 días a 18.0 ºC
  • 2 días a 20.0 ºC
  • 2 días a 22.0 ºC
  • 2 días a 24.0 ºC
  • 1 semanas en secundario a -3.0 ºC
  • 1 meses de maduración a 5.0 ºC
  • Perfil de agua deseado
  • Cerveza clara y lupulada
  • Calcio (CA): 75.0
  • Magnesio (Mg): 5.0
  • Sodio (Na): 10.0
  • Sulfatos (So4): 150.0
  • Cloruros (Cl): 50.0
  • Bicarbonatos (HCO3): 0.0
  • Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
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  • Litros: 25.0
  • DI: 1.071
  • DF: 1.005
  • IBU: 34.1
  • Alcohol: 8.86%
  • Color: 3.24 SRM
  • Levadura: WHITE LABS - WLP570 - Belgian Golden Ale Yeast
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