Jaka | American Wheat Beer
- Lista de fermentables
- 5,8 Kg - Malta Pale (2 Row) Bel (51.00%)
- 4,7 Kg - Malta de Trigo blanco (41.30%)
- 0,5 Kg - Copos de Cebada (4.40%)
- 0,37 Kg - Malta Biscuit (3.30%)
- Lista de Lúpulos
- 50 g. - Cascade (5.0% AA) (11.2 IBU) First Wort Hop
- 40 g. - Cascade (5.0% AA) (20 minutos) (6.4 IBU)
- 30 g. - Cascade (5.0% AA) (5 minutos) (3.1 IBU)
- 100 g. - Centennial (6.0% AA) (0 días) DryHop
- Lista de Añadidos
- 12 Gramos - Irish Moss (10 minutos) en el Hervido
- Macerado
- Macerado simple a 12 ºC
- Hervido
- Hervido durante 55 minutos
- Enfriado
- Whirpool durante 20 minutos
Clonar a mis recetas
- Litros: 55.0
- DI: 1.046
- DF: 1.008
- IBU: 20.7
- Alcohol: 5.10%
- Color: 4.12 SRM
- Levadura: FERMENTIS - Saflager S-23
- Valoración
- Autor
traxta
Descripción del autor
American hoppy wheat .levadura lager fermentada a alta temperatura17.5°.Muy cítrica .refrescante y curiosa.
se modifico al publicar,ya rectifique
Perdona mi ignorancia pero me gustaría que me explicases los pasos de la maceración a 12grados, nunca antes lo había visto. Gracias
17 no 12
Perdona mi novatez, pero como se puede hacer un macerado a 17 grados? Normalmente es entre 64 y 72 aprox no? Gracias
Buenas, entiendo que los 12° se refiere a la fermentacion, ya que la levadura es Lager.