Janis hopplins | American Wheat Beer

  • Lista de fermentables
  • 3,524 Kg - Simpsons Finest Pale Ale Golden Promise (61.40%)
  • 1,005 Kg - Simpsons Wheat Malt (17.50%)
  • 0,505 Kg - Copos de trigo (8.80%)
  • 0,505 Kg - Copos de avena (8.80%)
  • 0,201 Kg - Weyermann Acidulated Malt (3.50%)
  • Lista de Lúpulos
  • 5 g. - Centennial (9.7% AA) (5.6 IBU) First Wort Hop
  • 5 g. - Mandarina Bavaria (10.2% AA) (5.8 IBU) First Wort Hop
  • 20 g. - Mandarina Bavaria (10.2% AA) (20 minutos) (13.1 IBU)
  • 20 g. - Centennial (9.7% AA) (15 minutos) (10.1 IBU)
  • 25 g. - Mandarina Bavaria (10.2% AA) (7 minutos) (7.1 IBU)
  • 25 g. - Centennial (9.7% AA) (0 minutos)
  • 25 g. - Mandarina Bavaria (10.2% AA) (0 minutos)
  • 25 g. - Mandarina Bavaria (11.0% AA) (3 días) DryHop
  • Lista de Añadidos
  • 6 Unidades - Ácido Láctico (60 minutos) en el Macerado
  • 1 Unidades - Nutriente de levaduras (15 minutos) en el Hervido
  • Macerado
  • Conversión a 65 ºC durante 75 minutos
  • Mash Out a 75 ºC durante 10 minutos
  • Hervido
  • Hervido durante 75 minutos
  • Enfriado
  • Enfriado al apagar sin Hop Stand o Whirpool
  • Fermentación / Madurado
  • Inoculado a 20.0 ºC
  • 14 días a 18.0 ºC
  • Perfil de agua deseado
  • Perfil equilibrado
  • Calcio (CA): 69.9
  • Magnesio (Mg): 5.2
  • Sodio (Na): 9.0
  • Sulfatos (So4): 79.9
  • Cloruros (Cl): 77.1
  • Bicarbonatos (HCO3): 27.0
  • Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
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  • Litros: 24.0
  • DI: 1.050
  • DF: 1.014
  • IBU: 41.7
  • Alcohol: 4.83%
  • Color: 4.39 SRM
  • Levadura: DANSTAR - DRY-97 - American West Coast Ale Yeast
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