Kveik IPA | American IPA
- Lista de fermentables
- 2 Kg - Simpsons Extra Pale Ale (78.40%)
- 0,3 Kg - Weyermann Vienna Malt (11.80%)
- 0,15 Kg - Copos de avena (5.90%)
- 0,1 Kg - Weyermann Carapils (3.90%)
- Lista de Lúpulos
- 5 g. - Sladek (6.0% AA) (30 minutos) (6.4 IBU)
- 7 g. - Sladek (6.0% AA) (5 minutos) (4.6 IBU)
- 5 g. - Citra (12.0% AA) (5 minutos) (6.5 IBU)
- 20 g. - Citra (12.0% AA) (0 minutos) (17.6 IBU)
- 15 g. - Mosaic (11.0% AA) (0 minutos) (12.1 IBU)
- 45 g. - Citra (13.0% AA) (3 días) DryHop
- Lista de Añadidos
- 1,5 Gramos - Irish Moss (10 minutos) en el Hervido
- Macerado
- Macerado simple a 66 ºC
- Hervido
- Hervido durante 30 minutos
- Enfriado
- Whirpool durante 15 minutos
- Perfil de agua deseado
- Cerveza clara y lupulada
- Calcio (CA): 75.0
- Magnesio (Mg): 5.0
- Sodio (Na): 10.0
- Sulfatos (So4): 150.0
- Cloruros (Cl): 50.0
- Bicarbonatos (HCO3): 0.0
- Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
Clonar a mis recetas

- Litros: 8.6
- DI: 1.053
- DF: 1.010
- IBU: 47.2
- Alcohol: 5.77%
- Color: 4.54 SRM
- Levadura: UBBE Kveik
- Valoración
- Autor
Cerveza Rudimentaria
Descripción del autor
Muy contento con el resultado, aroma a lúpulo muy marcado, mango, algo cítrico, en boca plena pero ligeramente seca al final, y muy frutal también, lo que hace que se beba muy bien. No hay rastro de sabores raros por la temperatura de fermentación, esta levadura es un puntazo.
Hola, voy a usar la levadura líquida opsaugh kveik en un proximo lote, no se si es la misma que usaste tu en esta receta. Una pregunta, a que temperatura fermentaste? Lo digo por la alta temperatura de fermentación que marca, tenía pensado probar a 25 grados y cuando acabe dejar subir dos grados. Gracias un saludo
Hola, yo usé la UBBE Kveik, es de otro laboratorio. En mi caso la añadí a 31-32 ºC, aunque no tengo control de temperatura y fermentó algo más bajo. No le he encontrado ningún defecto y la cerveza estaba bastante bien, la verdad.
Te dejo aquí las gráficas del Tilt:
https://cervezarudimentaria.wordpress.com/2021/09/21/ipa-con-ubbe-kveik/
Un saludo!