MANIFESTO | Imperial Stout

  • Lista de fermentables
  • 6 Kg - Simpsons Finest Pale Ale Golden Promise (75.00%)
  • 0,5 Kg - Copos de avena (6.30%)
  • 0,5 Kg - Simpsons Chocolate Malt (6.30%)
  • 0,5 Kg - Weyermann CaraAroma (6.30%)
  • 0,5 Kg - Lactosa (6.30%) Hervido
  • Lista de Lúpulos
  • 15 g. - Polaris (22.0% AA) (60 minutos) (33.9 IBU)
  • 34 g. - Challenger (12.3% AA) (2 minutos) (7.6 IBU)
  • Lista de Añadidos
  • 0,2 Gramos - Cacao en polvo (15 minutos) en el Hervido
  • 5 Gramos - Irish Moss (10 minutos) en el Hervido
  • 100 Gramos - Nibs cacao (0 días) en el Secundario
  • 2 Unidades - Vainas vainilla en Jack daniels (0 días) en el Secundario
  • Macerado
  • Macerado simple a 66 ºC
  • Hervido
  • Hervido durante 60 minutos
  • Enfriado
  • Whirpool durante 5 minutos
  • Perfil de agua deseado
  • Dublin (Stout)
  • Calcio (CA): 110.0
  • Magnesio (Mg): 4.0
  • Sodio (Na): 12.0
  • Sulfatos (So4): 53.0
  • Cloruros (Cl): 19.0
  • Bicarbonatos (HCO3): 280.0
  • Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
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  • Litros: 22.0
  • DI: 1.064
  • DF: 1.026
  • IBU: 41.5
  • Alcohol: 5.10%
  • Color: 39.61 SRM
  • Levadura: Mangrove Jack's - M42 - New World Strong Ale
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