Midnight Club | Oatmeal Stout

  • Lista de fermentables
  • 4,51 Kg - Simpsons Finest Pale Ale Golden Promise (69.40%)
  • 0,53 Kg - Weyermann Malta Munich II (8.20%)
  • 0,53 Kg - Simpsons Heritage Crystal (8.20%)
  • 0,398 Kg - Simpsons Goden Naked Oats (6.10%)
  • 0,265 Kg - Weyermann Carafa I (4.10%)
  • 0,265 Kg - Chateau Chocolate Wheat (4.10%)
  • Lista de Lúpulos
  • 64,5 g. - Fuggle (4.6% AA) (45 minutos) (27.2 IBU)
  • 25,5 g. - Cascade (6.8% AA) (15 minutos) (8.7 IBU)
  • Macerado
  • Macerado simple a 68 ºC
  • Hervido
  • Hervido durante 60 minutos
  • Enfriado
  • Enfriado al apagar sin Hop Stand o Whirpool
  • Perfil de agua deseado
  • Perfil equilibrado
  • Calcio (CA): 80.0
  • Magnesio (Mg): 5.0
  • Sodio (Na): 25.0
  • Sulfatos (So4): 80.0
  • Cloruros (Cl): 75.0
  • Bicarbonatos (HCO3): 100.0
  • Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
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  • Litros: 22.0
  • DI: 1.067
  • DF: 1.013
  • IBU: 35.9
  • Alcohol: 7.25%
  • Color: 41.60 SRM
  • Levadura: Lallemand - Nottingham High Performance Ale Yeast
  • Valoración

Descripción del autor

Tras 2 meses en botella, cuerpo sedoso (para otra aumentaría cantidad de avena) y muchas notas a café y regaliz negro.

En general, buen resultado, un poco lejos de lo que buscaba, pero está rica. Con lactosa mejoraría bastante. Repetiremos el intento.

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