Cerveza basada en mi sierra negada, con lúpulos caseros de este año, recien cosechados y secados.
Como extraordinario recogí, después de enfriar y meter al fermentador el lote de 22litros, del fondo del hervido, todo el lúpulo que había quedado y lo escurrí bien en un recipiente, salieron unos 0,75 litros. Los posos de haber hidratado la levadura me sirvieron para meterlos con el mosto escurrido y lo puse a fermentar en una botella de gaseosa de 1,5litros. Estuvo fermentando durante 7 días. Cada día le abria el tapón de la botella para que saliera el co2.
Despues de esa semana la df era de 1010, el olor y el sabor era muy agradable. La he embotellado con una pizca de azúcar.
El lote grande estuvo fermentando a 18º durante 7 días a 19º tres días más y a 20º otros 3 días. Luego dos días más en frio. Embotellada el 16/9 con 5 gr/litros de azúcar.