Simphony X | Märzen

  • Lista de fermentables
  • 4,616 Kg - Pilsner (2 Row) Bel (44.00%)
  • 2,727 Kg - Malta Munich I (26.00%)
  • 2,727 Kg - Malta Vienna (26.00%)
  • 0,21 Kg - CaraPils (2.00%)
  • 0,21 Kg - Malta Melanoiden (2.00%)
  • Lista de Lúpulos
  • 21 g. - Sterling (8.0% AA) (60 minutos) (9.3 IBU)
  • 21 g. - Tettnang (5.0% AA) (60 minutos) (5.8 IBU)
  • 25 g. - Sterling (8.0% AA) (15 minutos) (5.5 IBU)
  • 25 g. - Tettnang (5.0% AA) (15 minutos) (3.4 IBU)
  • 25 g. - Hersbrucker (4.0% AA) (5 minutos) (1.1 IBU)
  • Lista de Añadidos
  • 10 Gramos - Clorhídrico cálcico (0 minutos) en el Macerado
  • Macerado
  • Macerado simple a 67 ºC
  • Hervido
  • Hervido durante 90 minutos
  • Enfriado
  • Enfriado al apagar sin Hop Stand o Whirpool
Clonar a mis recetas
  • Litros: 43.0
  • DI: 1.055
  • DF: 1.012
  • IBU: 25.1
  • Alcohol: 5.77%
  • Color: 7.46 SRM
  • Levadura: WYEAST - 2206 - Bavarian Lager
  • Valoración

Descripción del autor

No hay ninguna descripción aún

8 comentarios en “Simphony X”

      • Gracias Álvaro, la verdad es que me salió bastante buena, este año le he cogido el puntito al equipo y a las lagers y con la fantástica herramienta esta de la que disponemos espero continuar haciendo buenos caldos.Salutacions.

      • Buenas, buscando una Märzen encontre está y me preguntaba si volviste a hacerla con otra leva como comentabas. Podrías indicarme cuál?? En un par de semanas espero poder «copiar» tu receta, aunque la mano del cervecero hace mucho y espero que me quede algo rico aunque no sea una finalista. Un saludo!!

  3. Muchas gracias por responder. Cuando la haga te comentaré que tal quedó, y si eres de Madrid o cerca cuenta con unos tercios 😉

Deja una respuesta