Sour | Berliner Weisse

  • Lista de fermentables
  • 5,5 Kg - Weyermann Pilsner Malt (52.40%)
  • 5 Kg - Malta de Trigo blanco (47.60%)
  • Lista de Lúpulos
  • 50 g. - Hallertau / Hallertauer Mittelfrüh (5.0% AA) (20 minutos) (5.5 IBU)
  • Lista de Añadidos
  • 22 Gramos - Ácido Láctico (60 minutos) en el Macerado
  • Macerado
  • Macerado simple a 66 ºC
  • Hervido
  • Hervido durante 60 minutos
  • Enfriado
  • Enfriado al apagar sin Hop Stand o Whirpool
  • Perfil de agua deseado
  • Cerveza clara y maltosa
  • Calcio (CA): 50.0
  • Magnesio (Mg): 5.0
  • Sodio (Na): 10.0
  • Sulfatos (So4): 50.0
  • Cloruros (Cl): 50.0
  • Bicarbonatos (HCO3): 0.0
  • Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
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  • Litros: 80.0
  • DI: 1.030
  • DF: 1.005
  • IBU: 5.5
  • Alcohol: 3.36%
  • Color: 2.50 SRM
  • Levadura: Lallemand - Belle Saison Belgian Saison-Style Yeast
  • Valoración

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