tecuiche EBW | English Barleywine

  • Lista de fermentables
  • 8,552 Kg - Pale Altiplano (75.00%)
  • 1,14 Kg - Malta Crystal - 10L (10.00%)
  • 0,912 Kg - Weyermann Special W (8.00%)
  • 0,798 Kg - Weyermann Malta Munich I (7.00%)
  • Lista de Lúpulos
  • 67,8 g. - Northern Brewer (9.0% AA) (120 minutos) (40.0 IBU)
  • 155,2 g. - Northern Brewer (9.0% AA) (0 minutos) (30.0 IBU)
  • Lista de Añadidos
  • 1 Gramos - Irish Moss (15 minutos) en el Hervido
  • 1 Gramos - Nutriente de levaduras (15 días) en el Fermentador
  • 30 Gramos - Chips de roble (7 días) en el Secundario
  • Macerado
  • Macerado simple a 67 ºC
  • Hervido
  • Hervido durante 120 minutos
  • Enfriado
  • Whirpool durante 20 minutos
  • Fermentación / Madurado
  • 5 días a 19.0 ºC
  • 2 días a 21.0 ºC
  • 7 semanas en secundario a 3.0 ºC
  • 11 meses de maduración a 8.0 ºC
  • Perfil de agua deseado
  • Cerveza clara y maltosa
  • Calcio (CA): 60.0
  • Magnesio (Mg): 5.0
  • Sodio (Na): 10.0
  • Sulfatos (So4): 55.0
  • Cloruros (Cl): 95.0
  • Bicarbonatos (HCO3): 0.0
  • Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
Clonar a mis recetas
  • Litros: 25.0
  • DI: 1.100
  • DF: 1.020
  • IBU: 70.0
  • Alcohol: 10.74%
  • Color: 20.40 SRM
  • Levadura: DANSTAR - Nottingham Ale Beer Yeast
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