wineeee | English Barleywine

  • Lista de fermentables
  • 12,5 Kg - Best Pale Ale (88.50%)
  • 0,621 Kg - Malta Munich I (4.40%)
  • 0,381 Kg - Malta Biscuit (2.70%)
  • 0,254 Kg - Weyermann CaraMunich Type III (1.80%)
  • 0,25 Kg - Malta Crystal -120L (1.80%)
  • 0,085 Kg - Best Caramel® Aromatic (0.60%)
  • 0,028 Kg - Cebada Torrefactada (0.20%)
  • Lista de Lúpulos
  • 40 g. - Cascade (10.5% AA) (60 minutos) (24.5 IBU)
  • 40 g. - Northern Brewer (11.2% AA) (30 minutos) (19.9 IBU)
  • 20 g. - Northern Brewer (11.2% AA) (10 minutos) (4.8 IBU)
  • Lista de Añadidos
  • 10 Gramos - Irish Moss (10 minutos) en el Hervido
  • 50 Gramos - Chips de roble (21 días) en el Secundario
  • Macerado
  • Macerado simple a 66 ºC
  • Hervido
  • Hervido durante 90 minutos
  • Enfriado
  • Enfriado al apagar sin Hop Stand o Whirpool
  • Perfil de agua deseado
  • Calcio (CA): 0.0
  • Magnesio (Mg): 0.0
  • Sodio (Na): 0.0
  • Sulfatos (So4): 160.0
  • Cloruros (Cl): 150.0
  • Bicarbonatos (HCO3): 0.0
  • Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
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  • Litros: 25.0
  • DI: 1.113
  • DF: 1.028
  • IBU: 49.2
  • Alcohol: 11.41%
  • Color: 14.71 SRM
  • Levadura: FERMENTIS - Safale US04
  • Valoración

Descripción del autor

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Muy contento con esta primer birra potente, fue un desafio hacerla en el humilde equipito de 20 litros.
Los sabores me sorprendieron mes a mes, y me impresionaban sus cambios. Habre tomado un par con 6 meses de envejecimiento, fue notorio el cambio en el cuerpo, el aroma y los sabores.

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