2020-10-19 Birratorium 1.0 | American Pale Ale
- Lista de fermentables
- 9,354 Kg - Simpsons Finest Pale Ale Golden Promise (79.60%)
- 0,682 Kg - Copos de avena (5.80%)
- 0,576 Kg - Simpsons Goden Naked Oats (4.90%)
- 0,576 Kg - Weyermann Carapils (4.90%)
- 0,341 Kg - Simpsons Caramalt (2.90%)
- 0,223 Kg - Avena Malteada (1.90%)
- Lista de Lúpulos
- 25 g. - Galaxy (15.0% AA) (22.3 IBU) First Wort Hop
- 10 g. - Galaxy (15.0% AA) (20 minutos) (5.8 IBU)
- 15 g. - Galaxy (15.0% AA) (10 minutos) (6.2 IBU)
- 15 g. - Vic Secret (15.0% AA) (10 minutos) (6.2 IBU)
- 25 g. - Vic Secret (15.0% AA) (0 minutos) (4.1 IBU)
- 20 g. - Galaxy (15.0% AA) (0 minutos) (3.3 IBU)
- 75 g. - Galaxy (0.0% AA) (3 días) DryHop
- 75 g. - Vic Secret (15.0% AA) (3 días) DryHop
- Lista de Añadidos
- 6 Gramos - Irish Moss (15 minutos) en el Hervido
- 5 Gramos - Nutriente de levaduras (15 minutos) en el Hervido
- Macerado
- Macerado simple a 66 ºC
- Hervido
- Hervido durante 60 minutos
- Enfriado
- Whirpool durante 10 minutos
- Perfil de agua deseado
- Bronchales IPA
- Calcio (CA): 83.6
- Magnesio (Mg): 3.6
- Sodio (Na): 9.7
- Sulfatos (So4): 158.5
- Cloruros (Cl): 51.0
- Bicarbonatos (HCO3): 8.0
- Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
Clonar a mis recetas
- Litros: 40.0
- DI: 1.060
- DF: 1.011
- IBU: 47.9
- Alcohol: 6.58%
- Color: 5.84 SRM
- Levadura: FERMENTIS - Safale US05
- Valoración
- Autor
guru
Descripción del autor
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Ipa muy frutal en boca, no tanto como lo esperado en nariz pero lograda. Olor tirando a melocotón, mango…
No es una neipa (ni queria serlo), pero muy turbia a pesar del irish moss… Tal vez poco cold crash (2 dias, 2°C) ???
Amargor correcto.
Relación lupulos/maltas muy equilibrada, tirando a lupulada, con muy buen balance entre maltas y lupulos.
Sabores tropicales y cítricos… Tirando a piña.
Carbonatación natural perfecta (o rozandola) gracias a sus 5 dias con válvula cerrada en isobárico.
Espuma bastante persistente.
Recomendable repetirla.