Perfil de agua obtenido: Ca 52.1, Mg 13, Na 5, SO4 52, Cl 26, HCO3 131

27/12/2017 – Probada la primera cerveza a las tres semanas de embotellar aproximadamente, se nota todavía algo verde, pero tiene buena pinta. Aromas a chocolate y galleta y también buena presencia del lúpulo (cítrico, naranja). En boca recuerdos a pan tostado, galleta, sabores frutales leves (lúpulo), amargor medio y un regusto final como a cacao muy agradable. No es muy intensa, se bebe fácil, alcohol bien integrado.

11/02/2017 – Probada otra botella, mucho más integrados los sabores, con aromas a caramelo, toffe y notas cítricas (el lúpulo sigue estando bien presente), en boca parecido, con un agradable regusto a cacao y café. Me está gustando bastante, contento con el resultado.