He realizado un neuvo vídeo de ayuda del editor de recetas, en esta ocasión aprenderemos gestionar las adiciones de lúpulo y las diferentes técnicas que permite el editor de recetas.
Video-Ayuda, lúpulos en el editor de recetas
3 comentarios en “Video-Ayuda, lúpulos en el editor de recetas”
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Buenas tardes. Entre las caracteristicas finales de la cerveza, junto al ratio BU/GU, se indica un «Balance Val» que no tengo ni ide que puede ser. Como cambia tambien al cambiar los IBU de la receta deduzco que es otra referencia para la percepcion del amargor pero ¿que mide exactamente?
EL BU:GU toma en cuenta los IBU y la densidad del mosto, el Balance Value además de eso, tiene en cuenta el dulzor residual (es decir la densidad final) ya que una cerveza más dulce reduce la sensación de amargor
http://www.tc.umn.edu/~rohw0009/homebrewing/calculator/bvcalc.htm
Hola Álvaro,
Me suele pasar que cuando modifico recetas ya creadas, es frecuente que se le vaya la olla con los lúpulos y les cambie el nombre. Te pongo un ejemplo:
http://homebrewer.es/?recipe=farmhouse-voss-kveik
Sabes por qué puede ser?
Gracias, y un saludo,
Paco