California Dreams (V2) | American IPA

  • Lista de fermentables
  • 4,5 Kg - Simpsons Finest Pale Ale Golden Promise (90.90%)
  • 0,45 Kg - Weyermann Carapils (9.10%)
  • Lista de Lúpulos
  • 20 g. - Centennial (11.0% AA) (27.1 IBU) First Wort Hop
  • 50 g. - Centennial (11.0% AA) (0 minutos) (22.8 IBU)
  • 70 g. - Mosaic (13.0% AA) (2 días) DryHop
  • 70 g. - Mosaic (13.0% AA) (2 días) DryHop
  • 30 g. - Citra (12.0% AA) (2 días) DryHop
  • 30 g. - Citra (12.0% AA) (2 días) DryHop
  • Macerado
  • Macerado simple a 67 ºC
  • Hervido
  • Hervido durante 60 minutos
  • Enfriado
  • Whirpool durante 20 minutos
  • Fermentación / Madurado
  • 3 días a 20.0 ºC
  • 1 días a 21.0 ºC
  • 1 días a 22.0 ºC
  • 1 días a 23.0 ºC
  • Perfil de agua deseado
  • Calcio (CA): 90.0
  • Magnesio (Mg): 10.0
  • Sodio (Na): 10.0
  • Sulfatos (So4): 180.0
  • Cloruros (Cl): 50.0
  • Bicarbonatos (HCO3): 0.0
  • Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
Clonar a mis recetas
  • Litros: 20.0
  • DI: 1.055
  • DF: 1.010
  • IBU: 49.9
  • Alcohol: 6.04%
  • Color: 4.63 SRM
  • Levadura: FERMENTIS - Safale US05
  • Valoración

Descripción del autor

Segunda version de esta California Dreams a la que le hemos modificado el rendimiento del equipo, elevando a un 78%.
Y los DryHops que se le van a hacer.
En este caso serán 2. El primero es Hight Krausen, a las 48h de inoculado, de 70 gramos de Mosaic y 30 gramos de Citra.
Este mismo DryHops se hará una vez termine la fermentación primaria. 7-8 días,. Bajaramos la temperatura a 12 grados y estará por 3 días.

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