Pohjala imperial Rye Porter | Baltic Porter

  • Lista de fermentables
  • 5 Kg - Simpsons Pale Ale Maris Otter (62.70%)
  • 1,6 Kg - Simpsons Malted Rye (20.10%)
  • 0,5 Kg - Weyermann Carafa II (6.30%)
  • 0,4 Kg - Malta Special B (5.00%)
  • 0,37 Kg - Simpsons Chocolate Malt (4.60%)
  • 0,1 Kg - Panela (1.30%) Hervido
  • Lista de Lúpulos
  • 50 g. - Magnum (14.0% AA) (60 minutos) (60.3 IBU)
  • 20 g. - Chinook (13.0% AA) (0 minutos) (7.2 IBU)
  • Lista de Añadidos
  • 10 Gramos - Irish Moss (15 minutos) en el Hervido
  • 75 Gramos - Chips de roble (30 días) en el Secundario
  • Macerado
  • Macerado simple a 68 ºC
  • Hervido
  • Hervido durante 90 minutos
  • Enfriado
  • Whirpool durante 15 minutos
  • Fermentación / Madurado
  • 20 días a 19.0 ºC
  • 1 meses de maduración a 0.0 ºC
  • Perfil de agua deseado
  • Calcio (CA): 75.0
  • Magnesio (Mg): 10.0
  • Sodio (Na): 60.0
  • Sulfatos (So4): 50.0
  • Cloruros (Cl): 100.0
  • Bicarbonatos (HCO3): 150.0
  • Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
Clonar a mis recetas
  • Litros: 20.0
  • DI: 1.080
  • DF: 1.016
  • IBU: 67.5
  • Alcohol: 8.59%
  • Color: 52.37 SRM
  • Levadura: FERMENTIS - Safale US05
  • Valoración

Descripción del autor

https://brewgr.com/recipe/59420/odensholm-rye-porter-pohjala-baltic-porter-recipe
Põhjala Pime Öö clone attempt

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