PUMKIN ALE 2020 | American Amber Ale

  • Lista de fermentables
  • 3,5 Kg - Chateau Pale Ale (59.30%)
  • 1,5 Kg - Malta Vienna (25.40%)
  • 0,3 Kg - Chateau Biscuit (5.10%)
  • 0,25 Kg - Cascarilla de arroz (4.20%)
  • 0,2 Kg - CaraPils (3.40%)
  • 0,15 Kg - Trigo Malteado, Bel (2.50%)
  • Lista de Lúpulos
  • 25 g. - East Kent Goldings (5.0% AA) (75 minutos) (13.6 IBU)
  • 15 g. - East Kent Goldings (5.0% AA) (5 minutos) (3.8 IBU)
  • 10 g. - East Kent Goldings (5.0% AA) (0 minutos) (1.9 IBU)
  • Lista de Añadidos
  • 10 Unidades - pimienta jamaicana (5 minutos) en el Macerado
  • 2 Unidades - Clavo (5 minutos) en el Macerado
  • 2 Gramos - Nuez Moscada (5 minutos) en el Macerado
  • 2000 Gramos - calabaza (0 minutos) en el Macerado
  • 1000 Gramos - calabaza (20 minutos) en el Hervido
  • 4 Gramos - Canela (5 minutos) en el Hervido
  • 2 Gramos - Jengibre (5 minutos) en el Hervido
  • Macerado
  • Macerado simple a 68 ºC
  • Hervido
  • Hervido durante 75 minutos
  • Enfriado
  • Whirpool durante 20 minutos
  • Perfil de agua deseado
  • Cerveza clara y maltosa
  • Calcio (CA): 87.2
  • Magnesio (Mg): 15.6
  • Sodio (Na): 20.0
  • Sulfatos (So4): 149.3
  • Cloruros (Cl): 87.7
  • Bicarbonatos (HCO3): 57.0
  • Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
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  • Litros: 22.0
  • DI: 1.054
  • DF: 1.013
  • IBU: 19.3
  • Alcohol: 5.50%
  • Color: 6.39 SRM
  • Levadura: WHITE LABS - WLP060 - American Ale Yeast Blend
  • Valoración

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