Prueba Sour (Clon) | Mixed-Fermentation Sour Beer
- Lista de fermentables
- 3,4 Kg - Simpsons Finest Pale Ale Golden Promise (100.00%)
- Lista de Lúpulos
- 8 g. - Northern Brewer (6.0% AA) (7.5 IBU) First Wort Hop
- Lista de Añadidos
- 2 Gramos - Ácido Ascórbico (5 minutos) en el Macerado
- 2 Gramos - Nutriente de levaduras (15 minutos) en el Hervido
- 2 Gramos - Irish Moss (15 minutos) en el Hervido
- Macerado
- Macerado simple a 63 ºC
- Hervido
- Hervido durante 60 minutos
- Enfriado
- Whirpool durante 5 minutos
- Perfil de agua deseado
- Perfil equilibrado
- Calcio (CA): 85.0
- Magnesio (Mg): 5.0
- Sodio (Na): 25.0
- Sulfatos (So4): 100.0
- Cloruros (Cl): 100.0
- Bicarbonatos (HCO3): 8.0
- Nota: Unidades expresadas en ppm o mg/l
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- Litros: 16.5
- DI: 1.044
- DF: 1.006
- IBU: 7.5
- Alcohol: 5.10%
- Color: 4.03 SRM
- Levadura: Philly Sour Lallemand
- Valoración
- Autor
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