A principios de año, armándome de valor, compré una botella de la afamada KBS de Founders, me habían llegado comentarios de compañeros avisando lo buena que era la cerveza y me animé a probarla. No se si vale los 9 Euros que me costó en tienda... Seguir leyendo

Recapitulando un poco Hace algo menos de dos meses, me propuse intentar cazar levaduras salvajes, después de leer unos cuantos blogs y artículos de cerveceros americanos, además de los consejos de algunos compañeros de la ACCE, comencé con esta ... Seguir leyendo

  Después de unas escasas, pero merecidas vacaciones, he vuelto a casa y tenía bastantes tareas cerveceras pendientes, que he ido haciendo según el síndrome postvacacional me lo permitía. Weissbier He embarrilado la Weissbier que elaboré ... Seguir leyendo

Hace unas semanas planificaba una Weissbier, ya que tengo un amigo (saludos Nacho) que lleva dándome la tabarra bastante tiempo con que haga una. Después de un primer intento donde no arrancó el starter desde criotubo, mi amigo Juanma (Juaringan ... Seguir leyendo

Llevo a vueltas con este estilo desde hace unos cuantos lotes, intentando afinar o encontrar una receta que sea más o menos lo que busco y me gusta del estilo. hace unos meses, elaboré junto a unos amigos una session IPA a la que quise dar el perfi... Seguir leyendo

Después de unos días de poca actividad en el Blog, debido al concurso del IPADay ACCE & Homebrewer.es, vuelvo a mi rutina «HomeBreweriana». Como comentaba en post anteriores, estoy detrás de cazar levaduras de forma natural de un ciruelo qu... Seguir leyendo

Como comentaba la semana pasada en el post Cazando levaduras!!, intenté cazar unas levaduras de unas ciruelas (muy ricas por cierto) que da un ciruelo que tengo en mi jardín. El primer intento lo hice con unas ciruelas que pasé por starsan, cortÃ... Seguir leyendo

Hace más o menos un año, comencé la elaboración de esta receta, con la intención de presentarla al Match Beer de la ACCE, que no es otra cosa que una competición de cervezas caseras por equipos entre provincias. Para el concurso había tres es... Seguir leyendo

Como comentaba hace unos días en el post resumen de la American Amber Ale con Brett, había trasegado la cerveza después de clarificar con gelatina a un cubo con metabisulfito, hoy han pasado 5 días, en los que en teoría el SO2 generado por el me... Seguir leyendo

Hoy he aprovechado el día festivo para empezar a preparar mi próxima elaboración. He decidido hacer una Weizen/Weissbier, típica «de libro», como podéis ver en la receta – 3 triges, no me complicado absolutamente nada, mitad pils, mita... Seguir leyendo